.
.
התחשק לי לאכול משהו עם ירקות וזה מה שיצא …..וזה יצא כזה טעים שאחרי יומיים הכנתי את זה שוב ,
ההבדל בפעם השניה שהכנתי היה סוג האורז פעם ראשונה הכנתי עם אורז פרסי
ובפעם שניה הכנתי עם אורז בסמטי המנה יצאה שונה לגמרי, בבסמטי יש פחות עמילן והטעמים של הרטבים
והירקות פחות נתפסים על האורז , אז ממליצה להכין עם אורז פרסי.

.

ירקות מוקפצים עם בשר טחון ואורז

רכיבים:
2 כוסות אורז
1 גמבה קצוצה
1 גזר חתוך
1 כוס אפונה עדינה – שימו במים רותחים לפחות פעמיים
6-7 פטריות (המשך…)

.

סירות יפייפיות המפנקות את החך, איזה מתיקות, איזה פינוקקקקק!!
את הרעיון למתכון הזה קיבלתי מ-CooknBake המתוקה שגרמה לי לאכול את התמונות
דרך המסך, היו תמונות של גלילות חציל נהדרות שכל כך התחשק לי להכין אותן
אבל אין את זה ואין את זה ויש חצילונים , מהההההההה? לא נעשה איתם משהו בסגנון?
בטח נעשה!! ובבוקר שבת כך היה…
הכנתי, אכלתי, גנבתי עוד קצת מהתבנית, ועוד קצת….

סירות חצילונים עם קינואה ברוטב בצל וצימוקים

רכיבים:
6 חצילונים (אורך כ-10 ס"מ קוטר כ-4 ס"מ)

למילוי:
1 כוס קינואה
1 בצל קצוץ
2 כפות רוטב טריאקי (המשך…)

.

תמיד יש את הימים האלו שקשה להחליט מה להכין, ולא תמיד יש הכל במקרר
הירקות הקבועים בשביל מוקפץ לא ממש היו אז הקפצתי מה שיש
ווואלה יצא ממש טעים
את הטריק במרינדת הבשר – הוספת הקורנפלור למדתי מ- BigJack שלמד משכנתו הסינית
איך לרכך את העוף, תאמינו לי אתם לא מבינים כמה רך יצא חזה העוף!!

רכיבים:
ירקות:
2 קישואים – חתוכים לגפרורים עבים
1 בטטה – חתוכה לגפרורים דקים
1-2 בצלים חצויים ופרוסים (המשך…)

.

מחפשים תוספת קלילה , זריזה וטעימה? הנה מתכון נחמד

אבל זה בתנאי שאתם אוהבים כרוב P:

רכיבים:
1 כרוב לבן
3-4 כפות תערובת (שומשום, גרעינים, צימוקים)
שמן זית
רוטב סויה (המשך…)

.

ושוב קוקנבייקית עשתה לי עיניים עם מתכון בבלוג שלה שהחלטתי לנסות
אני השתמשתי בעדשים ירוקים במקום שחורים וגם הפחתתי מעט בכמות התבלינים.
יצא טעים!

רכיבים לקציצות:
1/2 ק"ג בשר טחון
1 בצל קטן קצוץ קצוץ
50 גר` רסק עגבניות
2 כפות פירורי לחם / מצה
מלח
פלפל שחור (המשך…)

.

בדר"כ אני מכינה את הבשר הזה עם שעועית ירוקה או רוטב עגבניות
הפעם לא היתה שעועית ולא התחשק לי עגבניות אז אלתרתי בבצליאדה!
הבשר יצא רך מאוד והתבשיל יצא טעים בהחלט מעדן.

רכיבים ל-4 מנות
750 גרם בשר גולש
6 בצלים
1 עגבניה גדולה
חצי כפית כורכום (המשך…)

הייתי אצל אמא והכנתי אצלה, מתכון שהיא מכינה לנו כבר שנים….

הפעם אין תמונה, אעלה בהזדמנות כשאכין את זה שוב.

מתכון:

4 כרעיים , 4 שוקיים (פולקה)

6-7 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות בינוניות 2X2 בערך.

2 כפיות גדושות שום כתוש

מיץ מ-2 לימונים

כפית וחצי עד שתיים – כורכום

2 כפיות מרק עוף (פעם ראשונה שהשתמשתי במרק עוף, כי אני לא משתמשת אבל אמא כן)

פלפל , מלח לפי הטעם

2 חופנים של כוסברה קצוצה ללא הגבעולים.

מעט שמן

מים

אופן ההכנה:

מכניסים את הכל לסיר, ממלאים את הסיר במים 2 אצבעות מעל לגובה העוף ותפ"וא.

מערבבים כדי שהתיבול יכנס להכל, טועמים את התיבול לראות אולי צריך עוד מלח למשל….

מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש עד שנשאר מעט רוטב.

ושיהיה בתאבון!

בליל הסדר אני ובעלי התארחנו אצל אחותי וגיסי, אבא שלי הכין הכל – סלטים ,מנה ראשונה ומנה עיקרית ולקינוח הילה הכינה

עוגת גבינה פירורים. את הסלטים והמנה הראשונה איחרתי לצלם.

למנה ראשונה היה: דג מושט פיקנטי ברוטב צהוב ,דג נסיכת הנילוס מטוגן, מרק ירקות של פסח עם פולים.

סלטים: מטבוחה, סלק ירוק, סלק סגול, כרוב סגול עם מיונז, כרוב ירוק חמוץ, חצילים במיונז, חצילים קלויים עם הרבה שום, וולדורף,

חצילים מטוגנים ברוטב סחקה,  פלפלים קלוים מתוקים, פלפלים חריפים, תפו"א,ביצים ומלפפון חמוץ במיונז ובטח פיספסתי עוד כמה.

עיקרית ותוספות: בטטה "פיקנטית" בתנור , תפו"א קטנים בתנור עם שמן וטימין, אפונה ירוקה, קציצות ברוטב עם פטריות ובצל,

שוק טלה עם עשבי תיבול והרבה שום – שיצא מעולה!!! היה קשה להפסיק לאכול) מזל / חבל שנגמר.

אני חייבת לציין שאחותי הכריחה את אבא לא להכין יותר מדי  אחרת היו עוד כמה מנות כמו מוח ברוטב חריף, טנזיה עם כבש ….

אז הנה מעט תמונות מליל הסדר, מעל האש למחרת, ושל 2 האחיינים המקסימים שלי.

מתכונים להכל אני צריכה לקחת מאבא , אשתדל לפרסם בהקדם.

(המשך…)

את החשק למתכון הזה קיבלתי מתמונה טעימה מהבלוג של baronm10 וכאשר תיכננתי להכין את המתכון
לא התאפשר לי לקנות פרגיות , אחרי יומיים אצתי רצתי לאטליז וקניתי פרגיות.

תודה רבה baronm10 על מתכון מצוין!

מרכיבים:
8 סטייקים פרגיות
2 פלפלים אדומים
3 בצלים
3 בטטות
2 גזרים (המשך…)

רכיבים ל-5 מנות:
4 נתחי חזה עוף (פרפר) חתוכים לקוביות בערך 3X3 ס"מ

מרינדה:
3 כפות סויה
2 כפיות שורש ג'ינג'ר קצוץ דק
5 שיני שום קצוצות דק
6 כפות רוטב טריאקי (המשך…)