רוטב בשמל:
רוטב מצוין למאפה פסטה, לזניות וכד'.

רכיבים:

50 גרם חמאה
2 כפות קמח
2 כוסות חלב חם
מלח ופלפל טחון טרי
חצי כפית אגוז מוסקט מגורר
100 ג' גבינת קשקבל או פרמזן מגוררת

להכנת רוטב הבשמל:
ממיסים בסיר גדול את החמאה זורים את הקמח ובוחשים עד שהחמאה תיספג בו. מוסיפים את החלב
החם בקילוח דק תוך בחישה רצופה מוסיפים כפית מלח, פלפל ואגוז מוסקט.מוסיפים מחצית מהקשקבל
ומבשלים על אש נמוכה רבע שעה תוך ערבוב לעיתים תכופות.

המתכון לקוח מהספר "הפשטידות" של בני סיידא, הכנתי מספר פעמים בצק שמרים
ומהבצק הזה אני ממש ממש ממש מרוצה, בצק רך, טעים, אוורירי.
השושנים נפרדו בקלות אחת מהשניה כאשר המאפה היה חמים, לא היה צורך בסכין.
הבצק, הבועות, הכל היה נראה מעולה גם בבפנים של הבפנים (ומי כמוני עם בעיית הבצק ה"חי" הייתי מרוצה ביותר).

רכיבים:
בצק:
4.5 כוסות קמח
30 גרם שמרי "שמרית"
1 כף סוכר
1 כפית מלח (המשך…)

אחרי מגוון מתכונים של ממרח/רוטב פסטו מצאתי את הממרח המושלם בשבילי,
ללקק את הכפית….אצבעות……..קערית

רכיבים:
2 כוסות דחוסות של עלי בזיליקום
3 שיני שום
50 גרם צנוברים
100 גרם גבינת קשקבל
מלח, פלפל שחור (המשך…)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

רוצים להשאר מעודכנים בכל מה שקורה באתר שלי?
הירשמו עכשיו לעדכונים של האתר בדואר האלקטרוני
ולא תפספסו דבר!

לחצו על הקישור הזה:

http://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=krispina/feeds&loc=en_US

או על האייקון  מצד שמאל.

הזינו את כתובת האימייל שלכם, כתבו את האותיות/ספרות שאתם רואים בתמונה הקטנה על מנת לסיים את ההרשמה.

ישלח אליכם אימייל בו תצטרכו ללחוץ על קישור על מנת לאשר את הרשמתכם.

מעכשיו כל פעם שאני אעלה פוסט חדש לאתר תקבלו ביום למחרת עדכון לאימייל.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

.

.

ישנם כל כך הרבה מתכונים טובים לעוגות, למאפים, לפסטות, לפשטידות – בלי סוף….

וכל כך קשה להחליט מה להכין מכל אלו, אני עדיין לא החלטתי.

ריכזתי לכם מעט מהמבחר שיש אצלי באתר , אולי תחליטו ללכת על חלק מזה

שיהיה חג שבועות שמח וטעים לכולנו – לחצו על שם המתכון כדי להגיע לעמוד המתכון .

~

עוגת גבינה פירורים (לקוח מפה) לדעתי היא יצאה מתוקה מדי אז ממליצה להוריד מעט מהסוכר אבל הכל עניין של טעם .

שימו לב – יש להכין את העוגה לילה לפני כדי שתתקרר טוב טוב טוב .

חומרים לתבנית בקוטר 26 ס"מ:
בצק לתחתית ולפירורים:
1/2 1 כוסות קמח תופח
1/3 כוס סוכר
150 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
3 חלמונים (המשך…)

אויי כמה שזה מסוכן…..כי אי אפשר להפסיק לאכול אותן!!! איזה קרם טעים

בצק רבוך -לפחזניות (לקוח מפה)

150 גרם קמח רגיל
1 כפית מלח
1 כף סוכר
100 גרם חמאה (המשך…)

רוצים לזכות בשלט למקלחת?!?

(ההגרלה הסתיימה ב 9.5.2010)

.

כנסו לדף שלי בפייסבוק http://www.facebook.com/pages/krispinacom/139537236986

.

לחצו על   כדי להיות חלק ממנה.

.

על מנת להשתתף בהגרלה עליכם להיות אוהדים של קריספינה בפייסבוק

.

תייגו את עצמכם או הגיבו לתמונה ותיכנסו להגרלה

.

ההגרלה היא אקראית ולכל אחד יש את אותו סיכוי לזכות

.

בהצלחה!