הייתי אצל אמא והכנתי אצלה, מתכון שהיא מכינה לנו כבר שנים….

הפעם אין תמונה, אעלה בהזדמנות כשאכין את זה שוב.

מתכון:

4 כרעיים , 4 שוקיים (פולקה)

6-7 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות בינוניות 2X2 בערך.

2 כפיות גדושות שום כתוש

מיץ מ-2 לימונים

כפית וחצי עד שתיים – כורכום

2 כפיות מרק עוף (פעם ראשונה שהשתמשתי במרק עוף, כי אני לא משתמשת אבל אמא כן)

פלפל , מלח לפי הטעם

2 חופנים של כוסברה קצוצה ללא הגבעולים.

מעט שמן

מים

אופן ההכנה:

מכניסים את הכל לסיר, ממלאים את הסיר במים 2 אצבעות מעל לגובה העוף ותפ"וא.

מערבבים כדי שהתיבול יכנס להכל, טועמים את התיבול לראות אולי צריך עוד מלח למשל….

מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש עד שנשאר מעט רוטב.

ושיהיה בתאבון!

כל חיי חגגנו אצל סבתא שלי היקרה מימונה במימדי ענק שכל ראשי העיר מסביב היו
באים וכל עפולה היתה מגיעה אליה…….הייתה תחלופה של אנשים בכמויות.
בשנים האחרונות סבתא  עשתה מימונה "משפחתית" קטנה,
ולפני כשנה וחצי סבתא זרי היקרה שלנו נפטרה , ככה בעצם מתחיל עניין המופלטות שלי…
המשפחה שלי עדיין גרה בעפולה ואני גרה במרכז, אז לפני שנה כשהם עשו להם מימונה קטנה
החלטתי שאם סבתא לא פה להכין לי מופלטות אני אקום ואכין כדי להמשיך את הדרך שלה,
וזה בהחלט עשה לי טוב בלב.

אז שנה שעברה באותו יום החלטתי להכין מופלטות, בלי יותר מדי מסביב
והזמנתי את המשפחה של בעלי והיה ממש טעים. (המשך…)

רכיבים:

300 גרם שוקולד מריר

3 כפות חמאה

3 כוסות פצפצוי אורז (המשך…)

כמה פעמים אמרתם לעצמכם? כמה זה 325 גר' קמח בכוסות?!? וכל מיני בסגנון….

אז במקום לחשב הכנתי לכם טופס שיעזור לכם לחשב באופן זריז.

הזינו בתאים הלבנים כמה גרם אתם רוצים וזה ימיר לכם לכוסות – ניתן גם להיפך.

המרת המידות בטופס 1. כוס 2. כף. השארתי לכם מקום להערות עצמיות.

תהנו!

לחצו על התמונה ותוכלו לשמור את הקובץ:

המתכון הטעים והמענג הזה לקוח מהבלוג של CooknBake המקסימה! אתם חייבים לבקר שם .

רכיבים: (כוס = כוס מדידה)
5 וחצי כוסות פצפוצי אורז
200 גרם חמאת בוטנים
1 כוס סילאן או דבש
50 גרם שוקולד מריר (המשך…)

עוגיות שהכנתי לכבוד המיני מימונה שעשיתי בבית, את המתכון לקחתי משרשור עוגיות למימונה של
דודו חמוד בפורום תפוז, העוגיות יצאו ט-ע-י-מ-ו-ת !

כמות ל 50-60 עוגיות
רכיבים:
6 חלבונים.
2 וחצי כוסות סוכר.
5 כוסות קוקוס.
כ-60 מנג'טים. (המשך…)

הברוקולי הזה חיכה שבוע וחצי במקרר כדי שאני אעשה איתו משהו, אז התחשבתי בו

והכנתי קיש ברוקולי כשר לפסח – שימו לב במקום בצק מקמח מצה אפשר בכל ימות השנה להכין בצק פריך מקמח רגיל.

רכיבים לתבנית פאי בקוטר 26-24 ס"מ

לבסיס:

1 ביצה טרופה

4-3 כפות מים

1 ורבע כוסות קמח מצה (המשך…)

בליל הסדר אני ובעלי התארחנו אצל אחותי וגיסי, אבא שלי הכין הכל – סלטים ,מנה ראשונה ומנה עיקרית ולקינוח הילה הכינה

עוגת גבינה פירורים. את הסלטים והמנה הראשונה איחרתי לצלם.

למנה ראשונה היה: דג מושט פיקנטי ברוטב צהוב ,דג נסיכת הנילוס מטוגן, מרק ירקות של פסח עם פולים.

סלטים: מטבוחה, סלק ירוק, סלק סגול, כרוב סגול עם מיונז, כרוב ירוק חמוץ, חצילים במיונז, חצילים קלויים עם הרבה שום, וולדורף,

חצילים מטוגנים ברוטב סחקה,  פלפלים קלוים מתוקים, פלפלים חריפים, תפו"א,ביצים ומלפפון חמוץ במיונז ובטח פיספסתי עוד כמה.

עיקרית ותוספות: בטטה "פיקנטית" בתנור , תפו"א קטנים בתנור עם שמן וטימין, אפונה ירוקה, קציצות ברוטב עם פטריות ובצל,

שוק טלה עם עשבי תיבול והרבה שום – שיצא מעולה!!! היה קשה להפסיק לאכול) מזל / חבל שנגמר.

אני חייבת לציין שאחותי הכריחה את אבא לא להכין יותר מדי  אחרת היו עוד כמה מנות כמו מוח ברוטב חריף, טנזיה עם כבש ….

אז הנה מעט תמונות מליל הסדר, מעל האש למחרת, ושל 2 האחיינים המקסימים שלי.

מתכונים להכל אני צריכה לקחת מאבא , אשתדל לפרסם בהקדם.

(המשך…)