ממש ממש מזמן כשאני ובעלי היינו אני וחבר שלי אילתרנו "מוקפץ" ומאז זה פשוט ה"אוכל שלנו"
אני כותבת "מוקפץ" בגרשיים מאחר וזה לא ממש מוקפץ , הירקות נשארים קצת יותר זמן במחבת עם הרטבים.
שימו לב שבתמונה אתם רואים גם גזר ופטריות – אתם יכולים להוסיף ולגוון ולהשאר על אותו עקרון של ההכנה מבחינת הרטבים
רכיבים:
3 בצלים חצויים ופרוסים
1 גמבה קצוצה
1 חזה עוף (פרפר) ממש חתיכה של חזה העוף לפני שחותכים אצל הקצב.- חתוך לרצועות בגודל של זרת
או חצי חזה -אני אוהבת שמרגישים יותר את הירק אז אפשר בהתאם להוסיף בצל ו/או גמבה
רוטב סויה
דבש- לא חובה,
2-4 כפות רוטב צ'ילי מתוק חריף.
פלפל גרוס
תוספת לתמונה הנוכחית:
2 גזרים חתוכים/פרוסים לחתיכות בינוניות
6-7 פטריות שמפניון חתוכות גס.
אופן ההכנה:
שמים במחבת שמן זית ומטגנים את הבצל כשהבצל נהיה שקוף מעט לשפוך את הגמבה הקצוצה מערבבים כמעט כל הזמן…
ואז כשהבצל והגמבה מתרככים קלות (אם הוספתם פטריות וגזר אז הוסיפו אותם עכשיו ולאחר ריכוך את העוף)
מוסיפים את רצועות העוף מערבבים מדי פעם ע"מ להפריד בין הרצועות ולבשל אותן טוב
כשהעוף מבושל/נהיה לבן מוסיפים את הסויה (לא יותר מדי שלא יהיה מלוח) 2 כפות דבש או יותר לפי הטעם
את רוטב הצ'ילי לפי הטעם ופלפל שחור אין צורך במלח הסויה מספיק מלוחה.
להשאיר על אש בינונית בערך כ10 דק' תוך ערבוב מדי פעם.
להגיש עם אורז/פסטה/קוסקוס .
וואיי יצאה טעייים תודה רבה
מעולה !
זה אוכל שממש קל להכין , לרוב החומרים זמינים , אז כל פעם שמתחשק פשוט מכינים
שמחה שאהבת.
מדהים, מדהים!!!!
תודה רבה, רבה. המתכון מעולם והוספתי קצת מרינדה.
היה ממש טעים תודה…
מעולה*