ירקות מוקפצים עם בשר טחון ואורז

.
.
התחשק לי לאכול משהו עם ירקות וזה מה שיצא …..וזה יצא כזה טעים שאחרי יומיים הכנתי את זה שוב ,
ההבדל בפעם השניה שהכנתי היה סוג האורז פעם ראשונה הכנתי עם אורז פרסי
ובפעם שניה הכנתי עם אורז בסמטי המנה יצאה שונה לגמרי, בבסמטי יש פחות עמילן והטעמים של הרטבים
והירקות פחות נתפסים על האורז , אז ממליצה להכין עם אורז פרסי.

.

ירקות מוקפצים עם בשר טחון ואורז

רכיבים:
2 כוסות אורז
1 גמבה קצוצה
1 גזר חתוך
1 כוס אפונה עדינה – שימו במים רותחים לפחות פעמיים
6-7 פטריות
2 בצלים
1/4 – 1/2 קילו בשר טחון
מעט שמן זית
1-2 כפות רוטב צ'ילי מתוק חירף
1-2 כפות רוטב סויה

אופן ההכנה:
אורז:
להכין את האורז לפי הוראות היצרן בסיר נפרד.
חשוב להשתמש באורז רגיל /פרסי/יסמין
כי עם אורז בסמטי המנה יוצאת אחרת לגמרי ופחות טעימה
בדקתי את המנה עם שני הסוגים

ירקות ובשר:
לקצוץ את כל הירקות לקוביות בינוניות/קטנות
לשים בווק/סיר כ-4 כפות שמן זית ולטגן את הבצל עד לחצי שקיפות,
להוסיף את הגזר ולטגן 2-3 דקות (בתמונה תראו שהוספתי אותו אחרי הבשר אבל אז הוא לא התרכך מספיק)
להוסיף את הבשר ולפורר אותו תוך כדי טיגון,
להוסיף את הגמבה ולהקפיץ כ-3 דק',
להוסיף את הפטריות והאפונה ולהקפיץ כ-5 דק
לאחר שהירקות נראים לכם עשויים כרצונכם הוסיפו את האורז ,
להוסיף את רוטב הצ'ילי והסויה ולערבב היטב.