.
את המנה הזו אני מכירה ממסעדת "הצרפתייה הקטנה" בעפולה, והרוטב נקרא רוטב כפרי
לא אכלתי אותה שם שנים….אבל בבית מכינה מדי פעם (כי יש שם מנה אחרת
שאני מתה עליה ועד שאני מגיעה לאכול שם בעפלולה אני לא מחליפה את המנה שלי)
אני לא יודעת מה בדיוק יש במנה הזו אבל העקרון והטעם דומים מאוד.
בצילום אתם רואים שאין במנה הרבה שמנת זה מפני שהשתמשתי רק במיכל אחד
של שמנת לבישול (כי רציתי לחסוך קלורייה חחח) אבל יש צורך בשניים.
רכיבים:
1 גזר
1 פלפל אדום
1 פלפל כתום
1 בצל גדול
1 סלסילת פטריות
מעט צנוברים קלויים (הפעם לא היו לי P:)
2 מיכלים שמנת לבישול
מלח, פלפל
1 חבילת פסטה עשויה לפי הוראות היצרן.
אופן הכנה:
לחתוך את הפלפלים והגזר לרצועות דקות ולא ארוכות מדי,
לחתוך את בצל לרבעים ולפרוס לפרוסות, לפרוס את הפטריות.
בסיר / מחבת לשים 25 גרם חמאה ולרכך מעט את הבצל, להוסיף את הגזר והפלפלים
לאחר שהתרככו מעט להוסיף את הפטריות להמתין מעט שחלק מהנוזלים יתאדו.
להוסיף את הצנוברים (להשאיר מעט בצד) ואת השמנת, להמתין שהטעמים של הירקות
יכנסו לשמנת ושהיא תסמיך מעט.
לערבב את הרוטב עם הפסטה ולהנות, שיהיה בתאבון חבר'ה!
