רוטב שמנת פטריות

כמות לחבילת פסטה אחת כמובן שאפשר להכפיל , יאמי
רכיבים:
1 סלסלת פטריות
1 בצל גדול או 3 שיני שום
1 שמנת לבישול
מעט אגוז מוסקט או פלפל שחור
מלח
1/2 קוביית בזיליקום של קנור – לא חייב
1/4 כוס יין לבן – לא חייב

אז ככה… תכינו איך שנשמע לכם שתאהבו , אני מכינה כל פעם אחרת
אני אוהבת את הכל , אז  אני מגוונת.
בא לכם להרגיש חתיכות גדולות של פטריות? אוהבים יותר שום? אוהבים סמיך יותר?
תשחקו עם הרכיבים למשל:
בצל פרוס וחצוי ופטריות פרוסות/קוביות גס או שום קצוץ גס ופטריות חתוכות לקוביות קטנות

אופן הכנה:
בשמן זית לטגן בצל / שום עד לשקיפות/שחימות קלה אח"כ להוסיף את הפטריות
לטיגון של כחמש דקות (גם אם נשארו "מיצים" של הפטריות – זה מוסיף טעם לרוטב.
להוסיף שמנת לבישול , יין, תבלינים ולבשל כ5-10 דק' עד להצטמצמות קלה של הרוטב
והמעדן מוכן בלי הרבה בלאגן